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Die Wangeroger Küche

Bibliografische Daten

fullscreen: Die Wangeroger Küche

Allgemein

Kategorie:
Handschriften
Grafik
UrheberIn/BeteiligteR:
MD_PERSON_DISPLAY:
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Datierung:
von/bis 1720 -1727
Erscheinungsort:
Hannover
Maße / Umfang:
Planzeichnungen in schwarzer und roter Tusche, teilw. laviert,
vereinzelt ankoloriert

Inhalt

Beschreibung:
Plansammlung für ein Gebäude für die Seidenmanufaktur bzw. für eine neue Orangerie in Herrenhausen mit Grundrissen, Gebäudeansichten, Schnitten. Mappe mit Entwurfsplänen aus der Zeit zwischen 1720-1725/26 für ein neues Orangeriegebäude in Herrenhausen, zusammengestellt 1727 von Hofarchitekt Böhm.

Physische Beschreibung:
Originalentwürfe, vereinzelt handschriftliche Kopien, Zeichnungen auf eingebundenem Doppelbl. montiert, einzelne lose Beilagen (Schriftstücke). Es fehlen 2 Zeichnungen [Nr. 48 u.49 der Specificatio] und 1 Schriftstück [zu Nr. 43 u. 44]. Einband: Halbleder; stark bestossen.
Externe Dateien:
http://digitale-sammlungen.gwlb.de/gwlb/docs/00051317-1.pdf
Schlagwort:
Sammlung

Weitere Informationen

Objekttyp:
Komposit
Sammlung:
Königliche Gartenbibliothek Herrenhausen - Grafiken, Pläne und weitere Materialien
Einrichtung:
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek
Aufbewahrungsort:
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek
Identifikator:
KGBH-4
KGBH-4,1
KGBH-4,2
KGBH-4,3
KGBH-4,4
KGBH-4,5
KGBH-4,6
KGBH-4,7
KGBH-4,8
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KGBH-4,21
KGBH-4,22
KGBH-4,23
KGBH-4,24
KGBH-4,25
KGBH-4,26
KGBH-4,27
KGBH-4,28
KGBH-4,29

Administrative Daten

Link zur Seite:
https://ku-ni.de/isil_DE-35_boehcoll_00051317
Anmerkung zum Original:
Dieses Exponat kann nur nach vorheriger Rücksprache zur Verfügung gestellt werden.
Lizenz der Metadaten:
Lizenz:
Lizenz der Digitalisate:
https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/deed.de
Weitere Information:
http://digitale-sammlungen.gwlb.de/resolver?id=00051317

Allgemein

UrheberIn/BeteiligteR:
MD_PERSON_DISPLAY:
Datierung:
circa 1721
Material / Technik:
Entwurfszeichnung, teilkol., gef. ; Papier
Maße / Umfang:
297 x 771 mm

Inhalt

Beschreibung:
Adressat : vermutlich die Kammer bzw. die Kammerräte und der Kammerpräsident.
Bl. 20: "35. Boden-Riß von der neuen Orangerie zu Herrenhausen" [für Variante mit je 2 Kaminen an den Seiten (Kamine an der Nordseite nicht eingezeichnet); je 1 Treppe an der Nordost bzw. Nordwestecke; nördliche Hälfte unausgebaut, südliche Hälfte mit insgesamt 9 Räumen und 6 (offenen?) Kaminen]
Externe Dateien:
http://digitale-sammlungen.gwlb.de/gwlb/docs/00051848-1.pdf

Weitere Informationen

Objekttyp:
Bild
Sammlung:
Königliche Gartenbibliothek Herrenhausen - Grafiken, Pläne und weitere Materialien
Identifikator:
KGBH-4,20

Administrative Daten

Lizenz der Digitalisate:
https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/deed.de

Inhaltsverzeichnis

Inhalt

  • Die Wangeroger Küche
  • Abschnitt
  • Abschnitt
  • Abschnitt
  • Farbkarte
  • Abschnitt
  • Vorwort.
  • Inhalts-Verzeichnis.
  • Einleitung.
  • Suppen.
  • [Bouillons.]
  • Kraftbrühe zu Saucen und Ragouts.
  • Fleischsuppen.
  • Wasser- und Obstsuppen.
  • Biersuppen.
  • Milchsuppen.
  • Weinsuppen.
  • Kalteschalen.
  • Ragouts und Fricassees.
  • Klöße in Suppen, Ragouts und Fricassées und Klöße, welche mit Backobst gegeben werden.
  • Große Stücke Fleisch, gekocht, gebraten und geschmort, welche hauptsächlich gleich nach der Suppe gegeben werden.
  • Fische.
  • Saucen.
  • Crêmes.
  • Puddings.
  • Gemüse.
  • Beilagen zu Gemüse.
  • Saure Fleisch-Gelee's, Fleischspeisen mit Gelée und Sülzen.
  • Pasteten.
  • Verschiedene kleine Fleisch-, Mehl-, Brod- und Eierspeisen.
  • Braten.
  • Salat.
  • Compots.
  • Torten und Kuchen.
  • Klein-Gebackenes.
  • Süße Gelees.
  • Gefrorenes.
  • Eingekochte Obstsäfte und Früchte.
  • Getränke.
  • Register.
  • Berichtigungen.
  • Abschnitt
  • Abschnitt

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Flora Regni Borussici : Mit 72 Colorirten Abbildungen — Flora Des Königreichs Preussen Oder Abbildung Und Beschreibung Der in Preussen Wildwachsenden Pflanzen. Oehmigke, 1839.
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