Das KERAMIK.UM präsentiert Keramik von der Sesshaftwerdung des Menschen bis in die Gegenwart. Am Beispiel der Geschichte des Töpferdorfes Fredelsloh wird die Vielfalt der keramischen Erzeugnisse im Spannungsfeld von Vergangenheit und Gegenwart dargestellt. Neben Führungen durch das Haus werden in der Töpferwerkstatt Kurse angeboten, speziell auch zu mittelalterliche Keramikproduktion und daran anschließend als experimentelle Archäologie der jährlich stattfindende Mittelalterofenbrand.