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Die Wangeroger Küche

Bibliografische Daten

fullscreen: Die Wangeroger Küche

Allgemein

Kategorie:
Druckschriften
UrheberIn/BeteiligteR:
MD_PERSON_DISPLAY:
Datierung:
1883
Erscheinungsort:
Berlin
Produktionsstätte:
Wiegandt, Hempel & Parey
Maße / Umfang:
[1] Bl., 30 S., L Bl., gef. Bl. LI/LII, Bl. LIII - LXX. ; 2°

Inhalt

Beschreibung:
Projektbezogene Teildigitalisierung

Weitere Informationen

Objekttyp:
Text
Sammlung:
Königliche Gartenbibliothek Herrenhausen - Drucke
Einrichtung:
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek
Aufbewahrungsort:
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek
Identifikator:
KGBH 478

Administrative Daten

Link zur Seite:
https://ku-ni.de/isil_DE-35_gartsk_137382987
Anmerkung zum Original:
Dieses Exponat kann nur nach vorheriger Rücksprache zur Verfügung gestellt werden.
Lizenz der Metadaten:
Lizenz:
Lizenz der Digitalisate:
https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/deed.de
Weitere Information:
http://digitale-sammlungen.gwlb.de/goobit3/ppnresolver/?PPN=137382987

Allgemein

UrheberIn/BeteiligteR:
MD_PERSON_DISPLAY:
MD_PERSON_DISPLAY:
Material / Technik:
Lithogr. ; Papier

Inhalt

Beschreibung:
S. 19
Eine Anordnung, welche die Gartenbaukunst auch im Wohnraume einen grösseren Wirkungskreis schafft und das enge Zimmer vergessen lässt.
Die Skizze, Fig. 1 giebt ein Bild eines gärtnerisch - als Laube - ausgestatteten, erkerartig von einem tieferen Wohnzimmer abgetrennten Raumes. [...]
Fig. 2 und 3 stellen Grundrisse für ein zweifensteriges und einfensteriges Zimmer dar. [...]
Fig. 4 zeigt eine Jardinière. Ein gleichsam am Spiegel herabgleitender Delphin speit Wasser in eine Schale, welche architektonisch mit der Jardinière verbunden ist. Die Schale kann gleichzeitig Aquarium sein. (Das Ganze eventuell vergoldet).
Fig. 5 giebt einen Querschnitt durch den jedenfalls genügend gross zu gestaltenden Erde-Behälter, in welchen - in Dillen eingesetzt - die Stäbe der Laube gehen und die Pflanzenwurzeln. [...]
Fig. 6 und 7 geben grössere Details des Flechtwerks und Behälters.
[...]

Weitere Informationen

Objekttyp:
Bild
Sammlung:
Königliche Gartenbibliothek Herrenhausen - Drucke

Inhaltsverzeichnis

Inhalt

  • Die Wangeroger Küche
  • Abschnitt
  • Abschnitt
  • Abschnitt
  • Farbkarte
  • Abschnitt
  • Vorwort.
  • Inhalts-Verzeichnis.
  • Einleitung.
  • Suppen.
  • [Bouillons.]
  • Kraftbrühe zu Saucen und Ragouts.
  • Fleischsuppen.
  • Wasser- und Obstsuppen.
  • Biersuppen.
  • Milchsuppen.
  • Weinsuppen.
  • Kalteschalen.
  • Ragouts und Fricassees.
  • Klöße in Suppen, Ragouts und Fricassées und Klöße, welche mit Backobst gegeben werden.
  • Große Stücke Fleisch, gekocht, gebraten und geschmort, welche hauptsächlich gleich nach der Suppe gegeben werden.
  • Fische.
  • Saucen.
  • Crêmes.
  • Puddings.
  • Gemüse.
  • Beilagen zu Gemüse.
  • Saure Fleisch-Gelee's, Fleischspeisen mit Gelée und Sülzen.
  • Pasteten.
  • Verschiedene kleine Fleisch-, Mehl-, Brod- und Eierspeisen.
  • Braten.
  • Salat.
  • Compots.
  • Torten und Kuchen.
  • Klein-Gebackenes.
  • Süße Gelees.
  • Gefrorenes.
  • Eingekochte Obstsäfte und Früchte.
  • Getränke.
  • Register.
  • Berichtigungen.
  • Abschnitt
  • Abschnitt

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Zitierempfehlung

westing, bernhardine. Die Wangeroger Küche. 1849.
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