TY  - GEN
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TI  - Konditor-Model für Marzipan
AB  - Tragant- und Marzipanmodel für Torten, Konfekt und Tafeldekorationen.<br />Motiv: 2 Erdbeeren<br /><br />Als Tragant wird die gummiartige Ausscheidung der <br />Astragalus-Pflanze bezeichnet. Sie wird als Dickungsmittel (E413) und Stabilisator bei Füllungen von Backwaren verwendet. (Stadtmuseum Einbeck)
CN  - record_kuniweb_171939
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